Кекс из овсяного печенья

Соду добавить в кефир, размешать и оставить в стороне. Взбить яйца с сахаром до полного растворения. За счет сладости печенья нет необходимости класть много сахара.

Соединить яйца с кефиром, засыпать крошку, перемешать и дать настояться 15 минут для набухания. 

По желанию можно добавить любые сушеные ягоды.
Печь при температуре 170-180 градусов до сухой лучинки.