Панна-котта с печеньем

Желатин замочить в холодной воде. Сливки влить в кастрюлю, добавить сахар. Стручок ванили разрезать вдоль, выскоблить семена и добавить в сливки.  Довести сливки до кипения. Снять с огня, вытащить стручок. Немножко остудить и добавить разбухший желатин. Хорошо перемешать до полного растворения желатина.

Разлить панна-котту по формочкам, поставить в холодильник до полного застывания (от 3‑х часов). Перед подачей раскрошить печенье и посыпать желе, украсить ягодами свежей малины.